Decalogo de la Cata de Vinos

Lo mejor que nos puede suceder es compartir los mejores momentos de vida es lo mejor Pero como lo perfecto es enemigo de lo bueno, si bien no es el ideal beber una copa solo, el vino puede ser un excelente compañero. Antes de comenzar con los consejos de sobre cata, el tema obliga una reflexión. Tengo algunos amigos ex alcohólicos, excelentes seres humanos hipersensibles y con una filosofía de vida impresionante. Todos comparten la idea de que las bebidas alcohólicas en general y el vino en particular constituyen unos de los placer de la vida, también comparten la opinión unánime que lamentablemente, el alcohol no es para ellos. De su filosofía de vida he aprendido muchísimo, me han hecho particularmente reflexionar sobre este tema tan complejo. No existe ser en esta tierra con la capacidad para disfrutar de todos los placeres que ofrece ésta, nuestra maravillosa vida. Cada uno ha nacido con las capacidades desarrolladas para poder gozar de algunas cosas y no de otras, de esto se trata la diversidad, la riqueza de este mundo, además de ser un tanto aburrido que todos anduviéramos por los mismos senderos. La naturaleza es sabia y precisamente por eso cada uno de nosotros tenemos nuestros gustos y capacidades propias y deberíamos aceptarlo con naturalidad y actitud positiva. Tengo otro tema que no es de importancia menor. Debemos bucear en el interior de nuestro ser parta saber si verdaderamente disfrutamos del placer de beber una buena copa, o simplemente lo que buscamos son sus efectos. Para éste tema debemos ser muy honestos, pues la idea del disfrute de tomar una copa de vino sea solo o acompañado es precisamente disfrutar del momento presente, del aquí y ahora de los Zeneistas, no trasformar ese precioso momento en un medio para conseguir un fin. Creo que es muy importante que se medite sobre este tema. Terminada esta perorata que necesariamente he tenido que desarrollar paso a recomendar la siguiente serie de consejos para disfrutar el saborear una copa de vino.