Las Tonalidades

En esta etapa de la degustación, el segundo gran protagonista es el sentido de la vista. Intentaremos ver el color del vino, su nivel de transparencia, si deja o no residuo sobre las paredes laterales de la copa, identificar las diferentes tonalidades del bordeaux, los violáceos, los marrones, si se trata de tinto, de los amarillos y los dorados si se trata de blanco, los brillos y la luminosidad. Cada uno de acuerdo con su experiencia en la observación de los colores hará las anotaciones pertinentes. Hay quienes aconsejan utilizar un paño blanco como fondo para poder apreciar mejor el color sin ningún tipo de contaminación visual.